Диета при камнях в желчном пузыре что можно есть меню

Диета при камнях в желчном пузыре что можно есть меню

Диета при камнях в желчном пузыре назначается больному в рамках продления стадии ремиссии, после операции и в профилактических целях. К такой терапии прибегают все пациенты с диагнозом «холецистит» и «желчнокаменная болезнь».

Холецистит — это не изолированное заболевание, поэтому он часто негативно воздействует на желудок, печень, кишечник, поджелудочную железу, сердце, сосуды и нервную систему. Благодаря такому влиянию формируются иные патологии. Дабы не допустить осложнений в упомянутых органах, доктора назначают правильное питание.

Перед тем как назначается диета, больному нужно провести несколько подготовительных процедур:

  • сбалансировать режим питания, не переедать и не голодать;
  • чередовать активную работу с умственной;
  • не использовать гормональные препараты;
  • уменьшить массу тела;
  • пройти обследование на наличие патологий желчных путей и поджелудочной железы.

От камней в желчном пузыре помогает диетический стол №5. В рамках такой терапии больному предоставляется полноценное питание, в котором будет достаточное количество белка, углеводов и умеренное количество жиров. Подобная форма диетотерапии назначается пациенту при обострении желчекаменного заболевания и после операции на желчном пузыре. В целях профилактики у больного рацион может быть немного шире и более свободный, однако основные требования сохраняются.

Благодаря правильному планированию меню можно достичь таких целей:

  • уменьшить количество химических раздражителей на печень;
  • нормализовать функции и работу желчных каналов;
  • предотвратить появления новых камней.

В рамках такой терапии больному нужно ежедневно употреблять до 90 грамм белков, 80 грамм жиров, до 350 грамм углеводов, при этом сахара не больше 80 грамм, а также максимум 10 грамм поваренной соли.

Диета при заболеваниях желчного пузыря

Диета при заболеваниях желчного пузыря

Питаться нужно в определённом режиме, соблюдая правила приготовления блюд:

  • порции должны быть маленькими;
  • питание не меньше 5 раз в день;
  • еда варёная, тушёная или приготовленная на пару;
  • приёмы пищи должны быть систематичными;
  • никаких перекусов всухомятку;
  • измельчать ингредиенты для блюд и хорошо пережёвывать;
  • температура употребляемых продуктов должна быть умеренной;
  • спиртные напитки нужно ограничить.

Благодаря такому питанию человек будет получать больше полезных микроэлементов, умеренно насыщаться, облегчать работу органов ЖКТ, а также не перетруждать желчный пузырь.

При назначении диетотерапии доктор поможет пациенту разобраться в том, какие продукты растворяют образовавшийся камень. Питание при выявлении конкрементов в желчном пузыре не должно состоять из насыщенных жиров. Взамен им лучше использовать полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры и клетчатку.

По статистическим данным заметно, что особенное влияние на ЖКТ имеют фрукты и овощи. Люди, которые больше едят мясо, чаще подвергаются операциям по удалению желчного, нежели вегетарианцы. Растительный белок, который содержится в овощах и фруктах, позволяет улучшить работу органа. Питание при камнях в желчном пузыре заключается не только в употреблении свежих овощей, но и других полезных продуктов:

  • свежие ягоды;
  • молочная продукция с низким процентом жирности;
  • цельнозерновые хлебные изделия;
  • макаронная продукция из муки грубого помола;
  • разные крупы;
  • рыбные изделия и морепродукты;
  • нежирное мясо.

Из огромного количества овощей и фруктов, доктора разрешают употреблять такие продукты — морковку, тыкву, цветную капусту, кабачки, яблоки, виноград, клубнику, арбуз, чернослив. Из этих же ингредиентов можно делать свежевыжатые соки. Овощи и фрукты уменьшают шансы на образование запоров и появления камней в почках.

Диета при камнях в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре

Диетическое меню должно состоять исключительно из полезной пищи, которая не будет содержать животных жиров и холестерина, а также не будет перегружать ЖКТ. Во время терапии не стоит употреблять препараты, в которых много азотистых компонентов и щавелевой кислоты. Они способствуют появлению большого скопления солей, образующих камни. Также стоит следить за тем, чтобы в меню не было продуктов, раздражающих пищеварительный тракт, от которых появляются дополнительные газы или гниение в кишечнике.

К запрещённым продуктам, которые нарушают процесс растворения конкрементов, относятся:

  • свежеиспечённые хлебобулочные изделия;
  • пончики, пирожные, блины, оладьи, торты;
  • сыры с добавлением большого количества соли и острых специй;
  • кисломолочные изделия с большим процентом жирности;
  • желток и жареное яйцо;
  • жиры животного происхождения, масло, маргарин;
  • наваристые первые блюда из мяса, рыбы и грибов;
  • перловка, пшено, ячневая каша;
  • бобовые продукты, щавель, капуста белокочанного сорта, шпинат, ревень, лук, редька;
  • субпродукты, консервы;
  • копчёные изделия и соления;
  • колбасная продукция;
  • икра и суши;
  • еда быстрого приготовления;
  • пряности и горькие специи;
  • крема для тортов и пирожных на масляной основе, мороженое, шоколад;
  • какао, крепкий чай, кофе.

Диета после операции или при обострении недуга должна заключаться в соблюдении всех этих правил. Рецепты для блюд и меню на всю неделю нужно составлять в зависимости от стадии формирования патологии. Расширять рацион можно с разрешения лечащего врача, так как приём недопустимых продуктов может повлечь ухудшение состояния больного.

Источник: OkGastro.ru
Читайте также
Вид:

Добавить комментарий