К группе сахарозаменителей при сахарном диабете

К группе сахарозаменителей при сахарном диабете

Содержание статьи:

Выбираем заменитель сахара

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Принцип диетического питания при сахарном диабете – это сведение к минимуму продуктов, содержащих большое количество быстроусвояемых углеводов. К ним относится сахар и  сахаросодержащие продукты. Поэтому все сладкие блюда и напитки для диабетиков под запретом. Так как они вызывают резкий скачок уровня глюкозы,  в результате нарушаются обменные процессы в организме. Клетки перенасыщаются глюкозой, что постепенно это приводит к патологии всех органов.

Удержаться  от сладкого очень сложно, ведь этот вкус знаком нам с детства. Даже грудное молоко немного сладковато. Поэтому необходимость полного отказа от данной категории продуктов навевает на человека мысли о его неполноценности и ограниченности. Такая диета может привести к развитию серьезного психологического стресса. Чтобы этого не случилось, существует большое количество веществ, которыми можно заменить сахар.

чем заменить сахар

Заменители сахара – это синтетические или натуральные вещества, которые имеют сладкий вкус и используются для подслащивания пищи и питья. Они подобны сахару, но в отличие от него не влияют или влияют незначительно на повышение глюкозы в крови.

Разновидности сахарозаменителей

Данные вещества по степени переносимости организмом и участия в обмене углеводов, а  так же по происхождению разделяют на две большие группы:

  1. Калоригенные – это растительные средства —  сорбит, фруктоза, ксилит. При употреблении их в пищу выделяется энергия, приблизительно 4 ккал на каждый грамм заменителя сахара. На это следует обратить внимание, что диабетикам страдающим ожирением. Не следует забывать, что употреблять данные сахарозаменители без ограничений нельзя. Хотя по сладости они немного уступают привычному сахару. Рекомендуется всего около 30 г данных заменителей сахара. При термической обработке они не теряют своих вкусовых качеств;
  2. Некалоригенные – аспартам, сахарин, при усвоении их организмом энергия не образуется. Как правило, эти вещества синтетические, по сладости они в 200-600 раз превышают натуральный сахар. И так как их калорийность равна нулю, данные заменители сахара являются приоритетными у диабетиков с ожирением. Термической обработке некалоригенные заменители не подлежат, а значит, их нужно добавлять в уже готовые блюда и напитки. Их суточное потребление не должно быть выше 20-30 г, а в пожилом возрасте до 15-20 г. Противопоказаны при беременности.

Заменители сахара обеих групп бесконтрольно использовать нельзя, они должны назначается лечащим врачом.

Описание заменителей сахара

Фруктоза

Как понятно с названия, этот заменитель содержится во фруктах, овощах, ягодах. Слаще сахара где-то раза в два, калорийность у них одинакова. После употребления фруктозы отмечается небольшое повышение уровня глюкозы в крови пациента. В связи с этим применят ее нужно осторожно под контролем денного показателя. Позитивно влияет на восстановление гликогена в печени, что диабете очень полезно.

Сорбит

Это вещество не такое сладкое, как привычный сахар, но оно медленнее всасывается и выводится из организма, из-за чего не влияет на показатели глюкозы в крови. Сорбит обладает желчегонным действием, поэтому при употреблении больше рекомендованной дозы (30 г) может наблюдаться понос, расстройство, тошнота, а также противопоказан при желчнокаменной болезни.

Ксилит

Сахарозаменитель, который ощутимо замедляет выведение пищи из желудка, при этом повышает насыщаемость. После использования ксилита  количество и объем пищи уменьшается, что очень важно для диабетиков. Его калорийность  такая же, как у сорбита. Им можно заменить сахар при приготовлении пищи.

ксилит при диабете

Сахарин

В чистом виде имеет легкий металлический привкус, поэтому применятся с другим представителем своей группы – цикламатом. Слаще сахара в 500 раз. Нарушает усвоение некоторых витаминов, угнетает микрофлору кишечника. Может быть причиной возникновения   гипергликемии. При кипячении данная пищевая добавка становится горькой на вкус.

сахарин вместо сахара

Аспартам

Вещество в 200 раз слаще сахара, утрачивает свой сладкий вкус при нагревании. Противопоказан при фенилкетонурии. Все больше научных публикаций ведущих ученых мира заявляет о том, что аспартам может вызывать головную боль, бессонницу, депрессию, а так же губительно влияет на нервные клетки, гормональный баланс, является канцерогеном. Есть так же сведенья, что при частом его употреблении у диабетиков развивается ретинопатия и наблюдаются перепады уровня глюкозы крови.

Синтетические заменители сахара широко используются в пищевой промышленности, как подсластители низкокалорийных продуктов: газированные напитки, йогурты, кондитерские изделия, конфеты. А в майонез, маринованные овощи, овощные и мясные консервы они добавляются для усиления вкуса.

аспартам вместо сахара

Безопасные заменители

Эндокринологи всего мира заявляют – да, такие существуют! Заменители сахара – стевия и сукралоза не имеют побочных эффектов и противопоказаний.

Сукралоза – новейшая разработка в области заменителей сахара. Получают после специальной обработки из натурального сахара. После превращения сукралоза содержит меньше калорий и не влияет на показатели сахара. Масштабные исследования выявили, что она не обладает мутагенным, канцерогенным, нейротоксическим эффектами. Данный заменитель не влияет на обмен углеводов.

Стевия – вещество, получаемое при экстрактировании листьев стевии («медовой травы»). Превосходит обычный сахар по сладости в 300 раз. Кроме того, стевия еще и лечебное растение, имеющие такие свойства: нормализует холестерин, снижает глюкозу крови, оптимизирует обмен веществ и укрепляет иммунную систему.

В экстракте стевии не содержится калорий, да и нужно ее совсем немного. Последние исследования доказали, что мутагенным эффектом она не обладает.

стевия при диабете

Стевией и сукралозой диетологи и эндокринологи советуют заменить привычный сахар не только при диабете, но и при лишнем весе. Данные вещества заслужили хвалебные отзывы у миллионов людей в разных уголках мира.

В итоге, благодаря изобретению заменителей сахара, больные диабетом могут без вреда для здоровья наслаждаться сладостями. Главное не злоупотреблять этими пищевыми добавками и помнить, что все вещества, поступающие  в наш организм, могут вызвать аллергические реакции.

Какой сахарозаменитель подойдет диабетику

Сахарозаменители при сахарном диабете – это вещества из группы углеводов, которые в организме не превращаются в глюкозу, тем самым позволяют держать болезнь под контролем. На рынке товаров для диабетиков, предоставляется большой ассортимент сахарозаменителей иностранных и отечественных производителей, которые выпускаются в форме порошка или растворимых таблеток. Сахарозаменители и диабет неразделимы, но какой лучше? В чем их польза и вред?

Зачем заменять сахар

Синдром хронической гипергликемии или простыми словами сахарный диабет – бич современности. Согласно статистическим исследованиям ВОЗ, диабетом 1 и 2 типа страдает около 30% населения разной возрастной категории. В основе эпидемиологии болезни лежит много причин и предрасполагающих факторов к развитию сахарного диабета, но в любом случае это заболевание требует комплексного подхода к лечению.

 

замена

При сахарном диабете происходит хроническое нарушение обменных процессов, которое вызывает повышенный уровень сахара в крови. Опасность сахарного диабета 1 или 2 типа заключается в том, что болезнь поражает практически все внутренние органы и системы, а несвоевременное лечение может привести к тяжелым и непоправимым последствиям.

Особое место в лечении диабета занимает специальная диета, которая включает ограниченное количество сладкого: сахар, кондитерские изделия, сухофрукты, фруктовые соки. Полностью исключить сладкое из рациона достаточно сложно или практически невозможно, поэтому больным сахарным диабетом рекомендуют использовать сахарозаменители.

Известно, что некоторые заменители сахара полностью безвредные, но существуют и такие, которые могут нанести существенный вред здоровью. В основном различают натуральные и искусственные сахарозаменители, каждый из которых в своем составе содержит компоненты, их действие направлено на снижение сахара в крови. Применяются сахарозаменители при 1 и 2 типе сахарного диабета.

Натуральные сахарозаменители

Натуральные сахарозаменители производятся из природного сырья, они отличаются более сладким вкусом и высокой калорийностью. Такие заменители сахара легко усваиваются ЖКТ, не вызывают чрезмерной выработки инсулина. Количество натуральных сахарозаменителей не должно превышать 50 грамм в сутки. Врачи часто рекомендуют своим пациентам использовать именно натуральные заменители сахара, поскольку они не спровоцируют вред для здоровья человека, хорошо переносятся организмом больных диабетом.

заменители

Фруктоза

Безвредный заменитель сахара, который добывается из ягод и фруктов. По своей калорийности напоминает сахар. Фруктоза хорошо усваивается печенью, но при чрезмерном употреблении все же может повышать сахар в крови (что для диабетика несомненный вред). Суточная доза не должна превышать 50 мг. Применяется при диабете 1 и 2 типа.

Ксилит

Ксилит известен как пищевая добавка Е967. Производится из рябины, некоторых фруктов, ягод. Чрезмерное употребление этого продукта может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, а при передозировке – острый приступ холецистита.

Сорбит

Сорбит – пищевая добавка Е420. Регулярное применение этого заменителя сахара позволяет очищать печень от токсических веществ и лишней жидкости. Его применение при диабете не вызывает увеличение глюкозы в крови, но этот продукт достаточно калорийный, и часто способствует увеличению массы тела у диабетиков.

Стевиозид

Стевиозид – сахарозаменитель, который производится из такого растения, как стевия. Этот заменитель сахара, наиболее распространенный среди диабетиков. Его применение позволяет уменьшать уровень сахара в крови. По своему вкусу стевиозид намного слаще сахара, практически не содержит калорий (в этом неоспоримая польза!). Производится в форме порошка или маленьких таблеток. Польза стевии при сахарном диабете доказана научными исследованиями, поэтому фармацевтическая промышленность выпускает этот продукт в нескольких формах.

стевия

Диабетические сахарозаменители натурального происхождения не содержат в своем составе химических соединений, которые влияют на количество глюкозы, их можно применять при сахарном диабете 1 или 2 типа, добавлять в различные кондитерские изделия, чай, каши и другие продукты питания. Такие заменители сахара не только полезные, но и вкусные. Несмотря на их безопасность, применять их нужно после консультации с врачом. Натуральные сахарозаменители достаточно калорийные, поэтому лицам с ожирением нужно воздержаться от их чрезмерного приема.

Искусственные сахарозаменители

Синтетические сахарозаменители имеют низкую калорийность, не повышают сахар в крови и в полной мере выводятся естественным путем из организма. Но в производстве такой продукции часто используют синтетические и токсические компоненты, польза от которых может быть в маленьком количестве, но вред могут принести целому организму. Некоторые страны Европы и вовсе запретили производство искусственных сахарозаменителей, но у нас они все же пользуются популярностью среди диабетиков.

Сахарин

Сахарин – первый сахарозаменитель на рынке товаров для диабетиков. В настоящий момент запрещен во многих странах мира, поскольку клинические исследования доказали, что его регулярное применение ведет к развитию рака.

Аспартам

Заменитель, который состоит из трех химических веществ: аспарагиновой кислоты, фенилаланина и метанола. Но как показали исследования, его применение может нанести серьезный вред здоровью, а именно:

  • приступы эпилепсии;
  • тяжелые заболевания головного мозга;
  • и нервной системы.

сладости

Цикламат

Цикламат – быстро всасывается ЖКТ, но медленно выводится из организма. В отличие от других сахарозаменителей менее токсичен, но его применение все же повышает риск развития почечной недостаточности.

Ацесульфам

В 200 раз слаще чем обычный сахар. Его часто добавляют в мороженое, газировку и конфеты. Это вещество наносит вред организму, так как в своем составе содержит метиловый спирт. В некоторых странах Европы запрещен в производстве.

Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что использование синтетических заменителей сахара – больше вред, чем польза для организма. Именно поэтому лучше обращать внимание на натуральные продукты, а также обязательно консультироваться с врачом перед применением любого средства, которое тем или иным способом может повлиять на здоровье.

Категорически запрещается применять искусственные сахарозаменители в период беременности и лактации. Их использование может нанести вред плоду и самой женщине.

При сахарном диабете как первого, так и второго типа синтетические заменители сахара нужно применять в умеренных количествах и только после консультации с врачом. Важно помнить, что сахарозаменители не относятся к лекарственным препаратам для лечения сахарного диабета, не снижают количество глюкозы в крови, а только позволяют «подсластить» жизнь диабетикам, которым запрещено употреблять обычный сахар или другие сладости.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Стевия

сухая трава

В настоящий момент среди диабетиков особой популярностью пользуется сахарозаменитель Стевия, который обладает способностью регулировать уровень сахара, применяется как профилактическое средство при диабете 1 и 2 типа. На рынке товаров для диабетиков Стевия представлена не только в виде сахарозаменителя, но и в форме фиточая, таблеток, капсул. Стевия при регулярном употреблении позволяет:

  • нормализовать уровень глюкозы в крови;
  • сжигать жировые отложения;
  • улучшить микроциркуляцию крови;
  • стабилизировать артериальное давление;
  • снизить уровень холестерина в крови.

В ходе исследований было установлено, что если Стевия присутствует в рационе больного сахарным диабетом, то это позволяет восстанавливать функцию печени и поджелудочной железы, вырабатывать собственный инсулин.

Сахарозаменитель Стевия при сахарном диабете позволяет не только заменить сахар, но и улучшить общее состояние диабетика. Стевия – 100% растительный продукт, который не имеет противопоказаний, не оказывает токсического воздействия на организм человека и полностью безопасный для применения.

Польза и вред сахарозаменителей при диабете 1 или 2 типа сводится к выбору натуральных продуктов, которые не оказывают токсического воздействия на организм и полностью безопасны для применения, как Стевия. В любом случае сахарный диабет – тяжелое заболевание, которое требует постоянного контроля как со стороны самого больного, так и врача.

Самолечение или несоблюдение диеты может привести к тяжелым и непоправимым последствиям. Именно поэтому нужно довериться специалисту, который подскажет, какие сахарозаменители лучше использовать в вашем случае, даст полезные рекомендации и назначит нужное лечение, позволяющее держать болезнь под контролем.

Какой сахарозаменитель лучше?

При сахарном диабете человек вынужден отказаться от сахара и перейти на подсластитель. Главное в этом случае, среди множества предлагаемых выбрать лучший сахарозаменитель, который не нагружает поджелудочную железу. Помимо этого, важно учитывать противопоказания и влияние заменителя на почки, печень, центральную нервную и сердечную системы. При выборе правильного продукта человек обезопасит себя от заболеваний и снизит риск онкологии.

Диабет какие сахарозаменители самые безвредные

Что такое сахарозаменители?

Заменители сахара изготавливают из натуральных либо химических веществ для придания пищевым продуктам сладкого вкуса. Они характеризуются низкой в сравнении с сахаром калорийностью и более сладким вкусом. Употребление подсластителей дает возможность уменьшить вероятность скачков глюкозы в крови и снизить количество калорий в ежедневном рационе. Благодаря им люди, которым категорически запрещено употребление сладких продуктов, могут побаловать себя выпечкой или вареньем. Распространенные производители сахарозаменителей указаны в таблице:

Страна-производитель

Фирма

Германия ARO
Best Time
Edeka
Kruger
Milford
SchneeKoppe
Canderel
Китай Импорт
Хи Чанг
Россия Апифарм
Nova sweet
США Truvia
Now Foods
NSP
Jarrow Formulas
McNeill
Украина Стевия
Микс-фуд
Sladella
Стевиясан
Швейцария Hermesetas

Сахарозаменители в чрезмерном количестве вредны для здоровья. Помимо избыточного веса, они могут вызвать рак и негативно сказаться на психике человека.

Вернуться к оглавлению

Виды заменителей сахара

Диабет какие сахарозаменители самые безвредныеСтевия является исключением и всех заменителей, поскольку не содержит калорий.

Бывают природные и синтетические заменители сахара. Синтетическими называются заменители, которые производятся химическим путем и не обладают пищевой ценностью, вследствие чего вредные для организма. Природный заменитель сахара более полезен, изготавливается из натурального сырья и отличается высокой калорийностью, однако медленно переваривается в организме, не провоцируя перепадов уровня глюкозы в крови. Исключением является стевия, которая вообще не содержит килокалорий.

Вернуться к оглавлению

Натуральные заменители

  • Фруктоза. Находится в продуктах растительного происхождения и меде, потому еще называется фруктовым сахаром. По вкусу в 2 раза слаще обычного сахара, однако гликемический индекс продукта составляет до 20-ти единиц. Заменитель не требует выработки инсулина и в умеренном количестве безопасен при диабете обоих типов. В сутки взрослые и инсулинозависимые дети могут употреблять до 45 г продукта, однако большое количество килокалорий негативно сказывается на весе.
  • Сорбит. Натуральный сахарозаменитель встречается в ягодах и фруктах. Он менее сладкий и не относится к углеводным продуктам, потому не имеет негативного воздействия на поджелудочную железу.
  • Эритрит. Не содержит килокалорий и менее сладкий за обычный сахар. Заменитель не влияет на уровень глюкозы и хорошо переносится организмом.
  • Стевия. Самый безвредный сахарозаменитель, который в сотни раз слаще глюкозы при том что ГИ продукта равен 0. Его изготавливают из листьев травы, которая растет в Америке и с давних времен используется в лечебных целях. Даже при запущенной форме сахарного диабета абсолютно безвредна для здоровья.

Вернуться к оглавлению

Искусственные подсластители

Диабет какие сахарозаменители самые безвредныеСахарин хоть и сладкий, но наносит определенный вред здоровью.

  • Сахарин. Суточная норма составляет 400 мг. Обладает очень сладким вкусом, однако вредный для здоровья.
  • Аспатрам. Имеет мало килокалорий и очень сладкий. Не подходит для приготовления блюд, подвергающихся длительной термической обработке. Опасен при фенилкетонурии — нарушении метаболизма аминокислот.
  • Сукралоза. Сильный и самый безопасный сахарозаменитель среди искусственных сахаров. ГИ и калорийность равны 0, однако по сладости преобладает обычный сахар в 600 раз. Можно употреблять в чистом виде, а также использовать в выпечке и десертах.
  • Цикламат. Широко используется в странах Европы при диетическом питании вследствие отсутствия килокалорий. Существует теория, что подсластитель провоцирует нарушение функций почек и вызывает рак мочеполовой системы.
  • Ацесульфам К. Подходит для приготовления пищи. В неизменном виде выделяется почками, не всасываясь в организме. Противопоказан при недугах сердечно-сосудистой системы.

Вернуться к оглавлению

Какой самый безвредный?

Самым безопасным для диабетиков является растительный подсластитель. Натуральный состав продукта позволяет не переживать за очистительные органы и не провоцирует развития онкологических заболеваний.

Диабет какие сахарозаменители самые безвредныеИз синтетических веществ безопаснее всего Сукралоза.

Лучше всего выбрать стевию, поскольку она не наносит вреда жизненно важным органам и системам и не провоцирует ожирение. Более того, она полезна при диабете 2-го типа поскольку нормализует уровень глюкозы в крови. Из синтетических заменителей можно выбрать сукралозу. Лишь она безопасна для инсулинозависимых детей, взрослых и беременных.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и какой лучше?

Приобрести сахарозаменитель можно в аптеке, магазинах диетических товаров, и специальных сайтах. В большинстве продавцы предлагают ограниченный выбор, в котором преобладают искусственные сахарозаменители. Однако, рынок товара увеличивается в связи с ростом количества больных сахарным диабетом и людей, которые следят за здоровым питанием. При выборе товара предпочтение нужно отдавать производителям, которые целенаправленно занимаются изготовлением диетических и диабетических продуктов, используя для этого высококачественное сырье.

Source: diabet-lechenie.ru

Читайте также



Источник: diabet.zydus.su

Читайте также
Вид:

Добавить комментарий